■管理栄養士業務

栄養マネジメント業務をメインに担って頂きます。お客様の日常生活に積極的に関わりながら多くの情報を得て、小さな変化にも気付ける様によく観察します。得られた情報や気付きをプランに反映し、生きた栄養マネジメントの実践を目指して頂きます。

■栄養士業務

献立作成、食材仕入れ、メニュー開発、イベント食の企画等、献立作成業務等を中心に行って頂きます。（調理業務含む）
介護部、看護部など各部署のスタッフと連携しながら常にお客様の視点に立って、満足度の高い食事を提供するために工夫や手間を惜しむことなく、チームで取り組む姿勢が求められます。

千歳会が運営する施設内の厨房は、直営厨房の施設と委託業者が運営する施設がございます。それぞれの施設に合わせて栄養士・管理栄養士を配置しており、施設の状況に合わせて管理栄養士又は栄養士は1～2名体制で運営しております。