こんにちは、１月のご当地食は毎月恒例のご当地グルメの日でした。
今月は「おっきりこみうどん」という、群馬県の郷土料理でした。
インターネットで調べたところ、昔、養蚕農家で農作業を終えた
女性たちが、栄養バランスに優れ手早く大量に作れる料理として
作り始めたのが発祥と伝わったとのことでした。
詳細・レシピは、下記のＵＲＬへアクセスしてみてください。

私も食べましたけど、とても、美味しかったです。

家庭で味わう郷土料理百選（外部リンク）
http://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/recipe/100212

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この記事の施設は
特別養護老人ホーム　ちとせ小町（定員100名、全室個室）
〒285-0043　千葉県佐倉市大蛇町215-7　電話：043-312-5111
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