こんにちは。ちとせ北本です🍊

毎月恒例のちとせキッチン（料理クラブ）を開催しました！

今回のメニューはみんな大好き！夏にぴったりの手作りあんみつです。

 

まずは、管理栄養士から作り方の説明です。

 

まずは寒天づくりから。

さすが主婦の皆様、手慣れています！バットに流し込んだら冷やし固めます。

 

 

今回の料理クラブで少し驚きだったのが、白玉づくりです。

実は今回の白玉には、絹ごし豆腐を使用しました！

白玉粉と絹ごし豆腐を混ぜ合わせるだけで、生地はあっという間にまとまり、皆さんで「これくらいの大きさかな？」「丸くするのって意外と難しいね」とお話をしながら、一つひとつ丁寧に丸めていきました。

 

 

 

お湯に入れた白玉がぷかぷかと浮かんでくると、
「おっ！浮いてきた！」と鍋をのぞきます👀

 

 

器用にキウイフルーツの皮をむき、カットしてくださる方。

フルーツの盛付をする方と、皆様それぞれ役割を果たします。

 

 

 

器には寒天、あんこ、みかん、キウイ、そして出来立ての白玉を盛り付け、最後に黒蜜をたっぷりとかければ、見た目にも涼しげな特製あんみつの完成です！

 

 

９７歳の大先輩から、乾杯ならぬ、いただきますの挨拶です。

私は七夕の短冊にこんな歌を書きました。私も間もなく 100歳になりますので

『100歳を間近に生きて思うこと。今があるのは父母の恩返し。』
父親が 96歳だったから、 96 を私も一つ超しました。また今日は白玉あんみつですか。私も 100歳になってもまた参加したいと思います。

 

 

いただきますの挨拶にグッときたところで、おいしくいただいちゃいます🍴

 

 

関東福祉専門学校1年生の2人はただいま第一段階実習の真っ最中。今回のちとせキッチンに参加いただきました。お二人とも楽しかったといってくださいましたが、日本のあんみつをつくったのも、食べたのも初めてだった！とのことでした☺