こんにちは。ケアハウスちとせの厨房です！

朝晩は、めっきり寒くなってきましたね。

ケアハウスちとせのお食事も温かい料理が増えてます。

では、今月のハッピーランチをご紹介いたします。

 

1６日は、温かいとろろそば・高野豆腐の揚げ煮・おろし和え・水まんじゅうでした。

寒くなってきたので、温かいお蕎麦、いいですね～💗

 

１７日は、郷土料理(岡山）で祭り寿司・南瓜のいとこ煮・チシャモミ（レタスの酢味噌和え）・すまし汁・和梨ゼリーでした。

ケアハウスに岡山出身の方がいるので、昨年に引き続き祭り寿司をお出ししました。喜んでいただけたと思います。

 

１８日は、天ぷら4種・しのだ煮・キャベツの酢味噌和え・かきたま汁でした。

天ぷらは、えび・さつま芋・舞茸・なすの4種で秋バージョンです。

 

１９日は、鉄火丼・里芋の炊き合わせ・おろし和え・茶わん蒸し・生麩のすまし汁でした。

寒くなってもお刺身は人気メニューのひとつです。

 

２０日は、チリコンカンポケットサンド・ツナマヨパン（手作り）・ニース風サラダ・野菜スープ・プリンでした。

当日作りのツナマヨパンは、どうでしたでしょうか？

 

２１日は、かやくご飯・鮭の甘味噌焼き・がんもの炊き合わせ・しゅうまい2種・ほうれん草の胡麻和え・大根の味噌汁でした。

鮭は甘い味噌焼きのしっかり味・やさしい味のかやくご飯がとの相性がよかったです。

 

２２日は、わかめご飯・おでん・ツナときゅうりの塩麴和え・みそ汁・柿でした。

直前に熱めのだしをいれたおでんは、好評でした。

 

厨房では、塩分・糖分を微調整しながらおいしいお食事になるよう、これからの皆さまの健康にも注視しながら作って参ります。

来月のハッピーランチは20日からです。お楽しみに～😊