こんにちは(*^-^*)

5月16日に「千歳会　C1グランプリ」が開催されケアハウスちとせからは厨房チームが発表いたしました！

 

研究発表のテーマは「嗜好と残菜量の関係性」🍴 😋

お客様の嗜好を改めて見直し、味付けや調理の仕方を工夫改善しながら残食量を減らして喫食率を上げる取り組みを実施いたしました！

見た目と味をとことん追求し、常に試行錯誤を繰り返しながら、お客様の満足度を高めることのできる食事を提供しているのはケアハウスちとせの特色でもあります！

 

グランプリこそ逃しましたが、常日頃から行っている厨房チームの成果を皆様に十分にお伝えすることができたと感じております！

 

 

せっかくの機会ですので発表者2名の感想も載せさせていただきます😊

C1グランプリに参加させていただき、拠点ごとの様々な取り組みを知ることができ、とても勉強になりました！また、研究発表をしたり多くの方々との交流など貴重な経験をさせていただきました！

 

介護業界全体を高め合う勉強会！刺激的な初体験となりました！　

気づき！考え ！行動する！汗をかく！

グランプリを受賞された方を始め、介護の現場での、ひとつひとつの尽力に感動し、感激の涙が出ました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「気づき」日々の経験から改善点や問題点を見つける、気づく。

「考え」各分野の視点から話し合い、実現に向けて、あらゆる方法から、より良い手段を見つけ出す。

「行動する」チャレンジ！いかなる場合でも、諦めず、可能な限り実践し続ける。

「汗をかく」自身が先ず！良い改善に必ず結びつく事を信じて、チャレンジし続ければ、きっと結果は付いてくる。

証明されれば…！！さらなる発見に繋がれば！！

いかなる難しいと思われる業務や改善案も、必ず一歩ずつ賛同され、進化して、見直される！

目標を共感する仲間が、必ず一緒に達成に向けて尽力してくれる！

共感して、信頼し、力を合わせるのが千歳会！！

「ハッピーエンド」とは、介護される側だけでなく！介護する側や携わる全ての人へのご褒美なのだ！

目標が明確になり、明日への仕事に喜びを強く感じました！

理事長始め本部の方々の、全力で前進して良いのだと！全スタッフへの信頼の姿勢を感じました。

ひとりひとりの輝きを見守ってくださるキラキラした視線に安心し「大切な人に力をつくす！という、自分の志」に、さらなる力が湧いてきました！

 

 

発表に向けてご協力いただきましたスタッフの方々、厨房スタッフの仲間に感謝致します。

 

ありがとうございました😌😌